大根とちりめんじゃこのかつお節和え

大根とにんじんは、マッチ棒強くらいの細さにカット。
ちりめんじゃこは、たっぷりのごま油でカリカリになるまで炒めます。

カリカリになったら、油ごと
切った大根に投入します。
そこへ、カツオの糸けずりとすりごまを
たっぶり投入。

しっかりまぜたら、５分ほど時間を置く
少ししんなりしたくらいで、味を見る。

食べる前に、かつお節をぶっかけてできあがり♪
大根の甘い冬ならではのサラダです。