鶏肉とさつまいもの甘辛煮

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

鶏もも肉はひと口大に切る。

さつまいもは皮つきのまま洗い1.5cmの厚さに切り、面取りをしてから水に5分ほどさらし、水気をきる。

<4>に<3>を加え、さらに2分ほど炒める。

<5>に【煮汁】を加え、中火でフタをしたまま煮汁が少なくなるまで20分ほど煮る。途中、アクがでたら取り除く。

火を止めてから純正ごま油を少々加え、サッと混ぜる。