いろいろキノコのマリネサラダ

いろいろキノコのマリネサラダ

Description

おいしいキノコをたっぷり楽しめる、ヘルシーなサラダレシピ。キノコはレンジ加熱するから、手間いらずでラクラクです♪

材料 (4人分)

しめじ
1袋
エリンギ
2本
ベーコン
50g
きゅうり
1本
レタス
3枚
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
3~4個
小さじ2
大さじ1

作り方

1

しめじは石づきをとって小房にわけ、エリンギは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2

プラスチック容器にしめじとエリンギ、ベーコンを入れて軽くラップをかけ、600wのレンジで約3分加熱する。

3

加熱が終わったらオリーブオイル、ハーブソルト、レモン汁を加えてよく混ぜて冷ましておく。

4

レタスは手でちぎり、きゅうりは小口切りにする。

5

玉ねぎは薄切りにして水にさらしてよく水気を絞る。ミニトマトを食べやすい大きさに切る。

6

<3>に野菜を加え、和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

7

写真

おいしく食べた後の片付けはキュキュットで!1度洗いでキュッと実感♪

コツ・ポイント

キノコ以外の野菜は、サラダに使えるものならなんでもOKです。きのこを洗った場合には、すぐにキッチンペーパーなどで水気をふき取ってください。加熱して味付けしたキノコは、よく冷ましてから野菜と和えるようにしてください。

このレシピの生い立ち

キノコを使った、パパッとできる秋らしいサラダを教えて!という声に応えたレシピ。キノコはベーコンと加熱して、コクと旨みをプラス♪調味料を加えてから冷ます間に、しっかり味がしみこみます。おかずはもちろん、前菜にもぴったり!
レシピID : 1925526 公開日 : 12/10/01 更新日 : 12/10/01

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178 (175人)

17/04/06

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ウインナーで;レンジで簡単が嬉!きのこたくさん美味しかったです♡

3yury

レンジで出来ちゃうのがポイント高いですよね♡きのこたっぷり◎

13/01/23

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めちゃくちゃ美味しい!!ダイエット中なので、毎日食べたいです。笑

すどめぐ

ありがとうございます♪ヘルシーで美味しさ満点なのが嬉しいですね☆

13/01/17

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きのこが無かったのでビーンズで作りました!と~っても美味しかった

桜子のキッチン

ありがとうございます♪簡単調理でおいしさ抜群なのが嬉しいですね☆

13/01/15

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レンジで簡単・洗い物は少ない・美味しいと言うことナシ!!

あみ~ずママ

ありがとうございます!簡単で片付けもラクなのが有り難いですね☆

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