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ゴーヤとなすをいちょう切りにし、薄い塩水につけておきます。
フライパンにごま油を熱し、鶏ミンチを炒めます。火が通ったらいったん取出し、★とまぜあわせます。
2のフライパンに、軽く絞ったゴーヤとなすを入れて弱火でじっくり炒めます。
最後に2を戻し入れて絡めながら炒め、塩・こしょうで味をととのえて、できあがりです。
レポありがとう!ゴーヤいっぱい食べて元気になりましょね♪