簡単美味しい!ゴーヤとなすの鶏そぼろ炒め

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Description

とっても食べやすい、ゴーヤの炒めものです。ビールにあう味♪ゴーヤ苦手な方でもきっと大丈夫。

材料

1本
2本
100g
★味噌
大さじ1
★みりん
小さじ1
★しょうが(すりおろし)
小さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
ごま油
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤとなすをいちょう切りにし、薄い塩水につけておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏ミンチを炒めます。火が通ったらいったん取出し、★とまぜあわせます。

  3. 3

    2のフライパンに、軽く絞ったゴーヤとなすを入れて弱火でじっくり炒めます。

  4. 4

    最後に2を戻し入れて絡めながら炒め、塩・こしょうで味をととのえて、できあがりです。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は、3でしっかりと炒めましょう。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの季節。チャンプルーばかりでは飽きてしまうので、いろいろな料理にチャレンジしています。
レシピID : 1925602 公開日 : 12/09/01 更新日 : 12/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みゆたママ8
苦いゴーヤも、ちょっと甘め味付けで食べやすくおいしかったです♪

レポありがとう!ゴーヤいっぱい食べて元気になりましょね♪