卵も牛乳も使わないヘルシーかぼちゃプリン
Description
卵も牛乳も使わないのに濃厚で美味しいかぼちゃプリンです!ハロウィンにも!
身体に優しい甜菜糖を使いますので赤ちゃんにも!
身体に優しい甜菜糖を使いますので赤ちゃんにも!
材料
(4人分)
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プリン液
約250g
甜菜糖
80g
240cc
小さじ2
小さじ2
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カラメルソース
甜菜糖
100g
大さじ2
お湯
大さじ2
作り方
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2
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色が変わり始めたら火を止めます。
粗熱を取ったらお湯を入れて伸ばします。(ある程度冷めて無いと跳ねるので注意!)
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3
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カラメルが飴状に固まってしまう場合は更にお湯を足して温めるとソース状になります。
カラメルソースの完成!
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4
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器に使うかぼちゃは湿らせたキッチンペーパーを巻き、ラップにくるんでレンジで8分ほど加熱します。
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6
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5の正味部分も合わせて250g位になったかぼちゃを軽く潰し、材料を全部投入し、ミキサーで撹拌します。
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7
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6を鍋に移し、沸騰するまで加熱します。
わらび粉が入っているのでとろみが付いてきます。
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8
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7を器に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
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9
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お好みの量のカラメルソースをかけて頂きま〜す♪
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コツ・ポイント
カラメルにお湯を足すときは鍋蓋でガードしながら入れた方が安心です(^^;
かぼちゃの正味はある程度前後しても平気です!
粉寒天を減らす事で柔らかさの調整が出来ます。
器は手軽にプリンカップでももちろんOK〜!
かぼちゃの正味はある程度前後しても平気です!
粉寒天を減らす事で柔らかさの調整が出来ます。
器は手軽にプリンカップでももちろんOK〜!
このレシピの生い立ち
本当はベビー用に作ったのだけど、思いのほか美味しかったので、
カラメルもかけてみました。
カラメルもかけてみました。