島の郷土料理　ピーナツ味噌

Name: 島の郷土料理 ピーナツ味噌
Yield: 作り貯め用分
Ingredients: 落花生 殻を除いて約150ｇ; 鰹のなまり節 1本; 味噌（麹みそ甘め） 1パック; 三温糖 1袋; サラダ油 鰹のなまり節炒め用

Description

鹿児島県与論島の郷土料理で、甘く仕上げた味噌です
実家ではお茶請け味噌で客人に出しますが、野菜やおにぎりにも合います

殻を除いて約150ｇ

鰹のなまり節

1本

味噌（麹みそ甘め）

1パック

三温糖

1袋

サラダ油

鰹のなまり節炒め用

味噌は実家でお茶請け用として売っていますが、こちらでは手に入らないので麹味噌の甘めで作って下さい
甘目を使用しても、かなり塩気があるので砂糖の量もお好みで加減して下さい
出来た味噌は、冷凍で一ヶ月以上は保存できます

義理の母から教わった郷土料理を、他の人にも食べて欲しくて手土産に良く作ります

レシピID : 1926222 公開日 : 12/08/21 更新日 : 12/08/21