深川チヂミ(アサリと葱のチヂミ)。

深川チヂミ(アサリと葱のチヂミ)。
ジャガイモ入りの生地にアサリと青ネギをたっぷり入れたチヂミ。カリッと焼いて中はモチモチ。

材料

じゃがいも
中1個
小麦粉
大さじ5
50~70ml
塩胡椒
適宜
アサリ
(正味)100g
(むき身・缶詰・ボイル・
何でも可。)
適宜
タレ
  醤油
大さじ1
  酢
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
  白ごま
小さじ1
糸唐辛子
あれば

作り方

1

タレの材料をすべて混ぜ合わせておく。じゃがいもは皮をむいてすりおろし小麦粉と水と塩胡椒で生地を作る。※注(下に掲載)

2

生地にアサリと葱を加えて混ぜる。フライパンに薄くごま油を引き、1の生地を入れて薄くのばし、両面カリッと焼く。

3

焼きあがったら食べやすく切って盛り付けあれば糸唐辛子を飾り、タレを添えてデキアガリ。

4

写真

タレを添えて。

コツ・ポイント

※注:缶詰のアサリを使うときは缶の汁も入れて水加減します。
貝ごとの場合、酒蒸しして身を取りだし、煮汁も加えて水加減します。
水加減は様子を見ながら調整。
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このレシピの生い立ち

アサリのむき身がお買い得だったのでー。
レシピID : 1926453 公開日 : 12/08/21 更新日 : 12/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/03

First tsukurepo mark
写真

ネギ入れすぎf(^_^;タレも美味しかったです!

中年ごはん

うふ。でもネギたっぷりおいしそう!!嬉しい初れぽ感謝♥