じゃがいもと鶏肉のうま煮(改訂版)

材料 (4人分)

じゃがいも
6~7個
鶏もも肉
200g
ワケギのぶつ切り
1本分
サラダ油
大さじ1
小さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
1・1/2カップ

1

じゃがいもはきれいに洗い、皮をむき、大きいモノは2つに切る。

2

とり肉は余分な脂身を除いて一口大に切る。

3

鍋にサラダ油を熱してとり肉を強火で炒める。とり肉の表面の色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め、油をなじませ、水、だしの素を入れて煮る。

4

煮立ったら、砂糖、醤油、酒を加えて落としぶたをし、中火でいもが柔らかくなり、とり肉に火が通るまで煮る。

5

仕上がり直前にワケギを加えひと煮する。

コツ・ポイント

ワケギのぶつ切りをプラスしました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19271 公開日 : 01/04/19 更新日 : 01/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
じゅんこ 2005年11月27日 11:11
わけぎがたくさんあったので
検索していると、
青龍さんのレシピにたどり着きました。
おいしかったです☆
ありがとうございました~!