ごろごろきのこの生しょうゆソテー
Description
ごろごろきのこのうまみがつまった、生しょうゆソテー。旬の素材の美味しさを上手に引き出す、生しょうゆならではの一品です。
しぼりたて生しょうゆ
作り方
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1
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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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2
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しいたけは、半分に切る。しめじは、6～7房に分ける。エリンギは、縦4等分に切る。
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3
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フライパンに油を熱し、きのこを炒める。
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4
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焼き目がつき、しんなりとしたら、生しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。
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5
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器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
火入れしたしょうゆと比べ、柔らかなしょうゆ感の生しょうゆなら、いつものきのこソテーもひと味違ったやさしい味わいが堪能できます。
このレシピの生い立ち
旬の素材の美味しさを上手に引き出す、生しょうゆレシピを考えました。
しぼりたて生しょうゆ
