豚肉・茄子・大葉ヘルシーさっぱり炒め

豚肉・茄子・大葉ヘルシーさっぱり炒め

Description

大葉とお酢がいい仕事してくれる、とっても簡単でノンオイル、ヘルシーレシピです☆

材料 (2人分)

豚肉
100グラム
茄子
一本
大葉
五枚位
牛蒡
3分の1程
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆酢
大さじ1
砂糖
大さじ2分の1
少々

作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切り、塩少々と片栗粉少々揉み込んでおく。

☆を全て合わせておく。

2

牛蒡、茄子、大葉も食べやすい大きさに切る。

牛蒡、茄子もすぐに炒めるのであく抜きはしなくても大丈夫です☆

3

テフロン加工のフライパンで豚肉を炒め、油が出てきたら茄子、牛蒡を入れあらまし火が通ったら砂糖を入れ馴染ませる。

4

合わせておいた☆を入れ、暫く火にかけて仕上げに大葉を入れたらざっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるお好きな野菜で作って下さい。

このレシピの生い立ち

夕食がそうめんの時、あり合わせでもう一品作りました。
レシピID : 1927362 公開日 : 12/08/21 更新日 : 12/08/21

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