我が家の簡単♡冬瓜の味噌汁
rei＊zaru
作り方
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1
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冬瓜は皮をむき、種とわたを取って適当な大きさに切る。我が家は比較的大きめに切ってます。
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2
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鍋に水を入れ、沸騰したらほんだしと冬瓜を入れる。
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3
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冬瓜が柔らかくなったら、味噌を入れる。
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4
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仕上げにネギを入れても美味しいです。今回は長ネギを入れました。
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コツ・ポイント
だしを丁寧にカツ節や昆布で取る方法もありますが、働く母さんには時間ない。ほんだしで充分なんです。時短最優先で・・・(*^^)v
このレシピの生い立ち
冬瓜って比較的傷みが早いので、母はあんかけで余った冬瓜で味噌汁にしてくれました。嫁ぎ先のrei家で義父母に作ったら「冬瓜の味噌汁・・・！？」と驚いていた。実家ではごく当たり前の味噌汁なのに・・・o(*^▽^*)o ゲラゲラゲラ
rei＊zaru
