チリコンカン(メキシコ料理)

チリコンカン(メキシコ料理)

Description

ピリ辛でビールによく合います。残ったらチーズと一緒に食パンに乗せてトーストしてもおいしい。

材料 (4~5人分)

合びき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
トマト水煮缶
1缶
1カップ
レッドキドニービーンズ缶
1缶
むき枝豆
1/2カップ
パプリカ(赤)
1個
ピーマン
4個
大さじ3
固形スープの素
1個

作り方

1

パプリカとピーマンは1cm角に切る。キドニービーンズはさっと洗ってざるにあげる。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。ひき肉を加えさらに炒める。色が変わったらチリとクミンを加える。

3

赤ワインを加えて一煮立ちしたら、緑のピーマン以外の全てと塩こしょうを加え、時々混ぜながら15分くらい煮る。

4

ピーマンを加えて時々混ぜながらさらに10分煮る。

コツ・ポイント

お好みで唐辛子を入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
レシピID : 1927479 公開日 : 12/08/21 更新日 : 12/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/08/24

写真

メキシカン初挑戦です! 翌朝のトースト乗せは絶品でした♪

mipo4911

つくれぽありがとうございます。パンにも合いますよねー

12/09/30

First tsukurepo mark
写真

ホームパーティで作ったら大好評でした

いけすだ

ホームパーティーですか?いいですね。楽しそう