シンプルにゴーヤのきんぴら
jas1107
作り方
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1
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ゴーヤはワタをとって薄切りにします。
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2
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フライパンにさらだ油とごま油を入れ、ゴーヤを炒めます。
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3
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砂糖を入れて混ぜ甘味が入ったら、醤油を入れます。
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4
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かつお節を入れて絡ませます。
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5
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仕上げに唐辛子といりごまをまぶして火を止めます。（なくてもＯＫ）
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6
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2014/9
レシピ変更しました。
ゴーヤはしっかりワタをとれば苦味は気になりません。
仕上げにかつお節を追加。
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コツ・ポイント
ごま油の風味がとても合うので、少し多めに入れました。
このレシピの生い立ち
「れんこんのきんぴら」が好きなのですが、ふと、カタチが似てると思ったので＾＾；
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jas1107
