母の味(^_^)vポテトサラダ♪

にんじん・きゅうり・たまねぎを薄く小さな千切りにし、塩揉みして10分程置く。

じゃがいもは1cm角の角切りにし、ひたるぐらぃの水に塩を加えて茹でる。

じゃがいもが柔らかくなったら、余分な水を捨てて火を強め、粉ふきいもにする。

塩揉みした1をよく絞ったもの、マヨネーズ、塩こしょうを合わせて混ぜる。

盛り付ける。