我が家のふんわり＆トロトロなオムライス

玉ねぎ、しめじをみじん切りにします。
ウインナーソーセージは輪切りにします。

フライパンに油を引き、温まったら玉ねぎ、しめじを炒めます。

さらにウインナーソーセージ、ミックスベジタブルを加えて炒めます。

ご飯を加え、全体を炒めます。
味を見て、物足りなければ塩こしょうで調節して下さい。
これでケチャップライスの完成です♪

バターライス派の方は④でケチャップを加えず、⑤で火を止めてからバター（適量）を鍋肌に入れ、溶かしながらなじませます。

出来上がったケチャップライスをお皿に盛り付けておきます。

1人前に付き、卵2個、牛乳・マヨネーズ各大さじ1をボウルの中で混ぜ合わせ、温まったフライパンに流し込みます。

すぐに卵液に触らず、端の方が固まってきたら大きくかき混ぜます。

余熱でも火が通っていくので、半熟の手前あたりで⑦に盛り付けます。