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ささみは筋を取り、3cm幅くらいにそぎ切り。ビニール袋に入れ、●の塩麹を入れてもみ込み、１時間冷蔵庫で寝かせる。
アスパラは端を1.5cm切り落とし、筋をピューラーで取り、６～7cmの乱切り（斜めに切り分ける）。
1のささ身に焼く直前に●の片栗粉を入れてもみ込む。フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ささ身の表面を焼いていく。
ささみが白くなり始めたら、アスパラを入れて更に炒め、中まで火が通るように弱火〜中火で焦げないよう注意しながら蓋をして焼く
4に☆を入れて全体に味が絡めば完成です♪
第２弾蓮根入りも美味しいです♪レシピID : 2379049
2023年3月2日
アスパラが少なかったので玉ねぎも入れてみました。肉がすごく柔らかくて、味付けもちょうど良く美味しかったです！
2022年9月2日
ササミなのに､プリプリ食感で美味しかったです( *´꒳`* )ゴハンと合う!!鶏ももでも美味しいだろうな...♡
2020年10月29日
アスパラが安かったので人参を彩りに追加して塩麹の消費に作ってみました！(^o^)
2020年3月30日
美味しかったです。また作ります。
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のりまきたまご☆
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