カスタードケーキ

カスタードクリームを作っておく。
冷めたら、なるべく小さい穴の口金をつけた絞り出し袋に移して冷蔵庫で待機。

卵は常温に出しておく。
型にバター（分量外）を塗り、茶こしで強力粉を振って、冷蔵庫に入れておく。

ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサー高速で泡立てる。
白くモッタリとしてきます。爪楊枝を刺してみて倒れなければＯＫ。

頃合いを見てオーブン１７０度に予熱。

型に流し（八分目ほど）台にトントンと打ち付ける。
１５分ほど焼いて出来上がりです。

台にトンっと打ち付け、ラップを敷いた網の上に逆さにしておく。型が触れるくらいに冷めたら型から外す。

クリームたっぷり♡

こんな型をつかいました。

シリコン型だと
ちょっぴり焼き縮みしちゃいますが→

◯ココアアレンジ◯
粉４gをココアに置き換えました。
※面倒でも粉類は３回ふるいます。

中はチョコカスタード。がっこちゃんレシピの砂糖を半分に減らして、板チョコ１枚分を２回目のレンチン前に加えました。

◯アレンジ◯
がっこちゃんレシピID：860566カスタード:生クリーム＝2:1の割合でWクリームに仕上げて詰めました

→して桜の口金をつけた袋に。残りを２種の口金をつけた袋に入れて、３種類をランダムに絞りました。

参考までに…桜嫌いの家族用に３個はシンプルな苺のせデコ、３個は桜デコにして、桜クリームは３個分で使い切れる量でした。

今回は、直径7cmのシリコン型を使用。型１枚分と、シリコンカップ１つ分作れました。焼き時間は13分ほど。