無花果のアーモンドバターケーキ
もこもこのびたん
作り方
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1
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室温にもどしたバターを泡立て器でよく混ぜる。
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2
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砂糖を入れてすり混ぜる。
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3
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粉類は全てビニール袋に入れてポンポンしておく。（ふるわなくても大丈夫です）
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4
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溶きほぐした卵を少しずつ２に入れていく。分離しないように少しずつ。
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5
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角形にオーブンペーパーを引いておく。オーブンは余熱で１８０度に。
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6
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生地４を角形に流し込む。
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7
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無花果は洗って水気を拭き取り、１/６にカットしておく。（櫛形）
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8
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生地の上に向きをそろえて並べる。（６切れ×３列に）
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9
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スティックのグラニュー糖を無花果の上にさらさらと振りかける。スティックだとまんべんなくきれいにかかります。
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10
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１８０度のオーブンで３５分～４０分焼く。きれいな焼き色がついたらＯＫ
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コツ・ポイント
無花果から水分が出るので甘くてしっとり。焼き色を見ながら時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
お店で食べる無花果のケーキ・・美味しいのであると必ず頼みます。家では、あまり手間をかけなくても美味しい無花果料理がいいです。火を入れて食べると味がまた変わって好きです。コンポートにしたり焼き菓子に入れたりするとおいしいですよね。
もこもこのびたん
