鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ

鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ

Description

2012.9.14 祝 話題入り感謝☆
鶏胸肉は茹でて手で裂いて、ごま味噌ダレは調味料を混ぜ合わすだけで簡単♪

材料 (約2~3人分)

★鶏肉(胸肉)
1枚
★酒
大さじ2
きゅうり
1本
トマト
1個
<タレ>
少々
☆味噌
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2~
小さじ1
大さじ2
☆豆板醤又はラー油(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    鍋に鶏肉がかぶるくらいのお湯を沸かし、沸騰したら酒と鶏胸肉を入れて、火が通るまでゆでる。

  2. 2

    茹であがったら、水気を切り、鶏肉を手で触れるくらいまで冷ましておく。

  3. 3

    きゅうりは千切りにして皿に並べ、トマトも輪切りくし切りなど適当な形に切っておく。

  4. 4

    粗熱が取れた鶏肉を手でなるべく細かく繊維に沿って裂いて、きゅうりの上に盛りつける。

  5. 5

    ボウルまたは深めの器に、タレの調味料☆を全て入れてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    バンバンジーにタレをたっぷりかけて出来上がり。

  7. 7

    2012.9.13
    砂糖:大さじ1を大さじ1/2~に変更。
    少し甘く感じたので、訂正しました。お好みで増減してください。

コツ・ポイント

鶏肉を早く茹でるには、予め鶏肉の厚さを薄く切っておくと、早く茹であがります。
豆板醤やラー油は入れても入れなくてもお好みで♪
すりごまは白ごまを使うと色がきれいです☆

このレシピの生い立ち

安い鶏胸肉を使ってボリュームのある一品を作りたくて。。。
レシピID : 1929364 公開日 : 12/08/23 更新日 : 12/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月21日

とってもおいしかったです

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2022年5月10日

簡単で美味しかったです。

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2022年4月17日

初めての棒棒鶏でしたが美味しくできました❤️リピします!!ありがとうございます!

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2022年1月22日

砂糖増やして甘めにしてもいいかなー!おいしい〜久しぶりにたべたよー!

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