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鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏＆手作りごまダレ

鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏＆手作りごまダレの画像

Description

2012.9.14 祝 話題入り感謝☆
鶏胸肉は茹でて手で裂いて、ごま味噌ダレは調味料を混ぜ合わすだけで簡単♪

材料 （約２~３人分）

★鶏肉(胸肉)
１枚
★酒
大さじ２
きゅうり
１本
トマト
１個
＜タレ＞
少々
☆味噌
小さじ２
☆しょうゆ
大さじ１/２
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
大さじ１/２~
☆ごま油
小さじ１
☆すりごま
大さじ２
☆豆板醤又はラー油（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    鍋に鶏肉がかぶるくらいのお湯を沸かし、沸騰したら酒と鶏胸肉を入れて、火が通るまでゆでる。

  2. 2

    茹であがったら、水気を切り、鶏肉を手で触れるくらいまで冷ましておく。

  3. 3

    きゅうりは千切りにして皿に並べ、トマトも輪切りやくし切りなど適当な形に切っておく。

  4. 4

    粗熱が取れた鶏肉を手でなるべく細かく繊維に沿って裂いて、きゅうりの上に盛りつける。

  5. 5

    ボウルまたは深めの器に、タレの調味料☆を全て入れてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    バンバンジーにタレをたっぷりかけて出来上がり。

  7. 7

    2012.9.13
    砂糖：大さじ１を大さじ１/２~に変更。
    少し甘く感じたので、訂正しました。お好みで増減してください。

コツ・ポイント

鶏肉を早く茹でるには、予め鶏肉の厚さを薄く切っておくと、早く茹であがります。
豆板醤やラー油は入れても入れなくてもお好みで♪
すりごまは白ごまを使うと色がきれいです☆

このレシピの生い立ち

安い鶏胸肉を使ってボリュームのある一品を作りたくて。。。
レシピID : 1929364 公開日 : 12/08/23 更新日 : 12/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

502件 (471人)
2024年3月28日
写真
神風＊
初バンバンジー❗肉ふっくらできたソースも絶品✨🥳両親も沢山食べてくれてました♪妹にも食べさせたいです🥰リピします❗✨
#簡単絶品棒棒鶏✨
2024年3月17日
写真
さすらい
ボリューム満点で美味しかったです。
#バンバンジーのタレはこれ！ #棒棒鶏のタレはこれ #夏は棒棒鶏！ #胸肉でバンバンジー #棒棒鶏にも #棒棒鶏にも冷しゃぶにも☆黄金比ごまだれ☆ #棒棒鶏のタレならコレ！
2024年3月14日
写真
saori・ω・
美味しかったです。
#棒棒鶏
2023年8月25日
写真
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
普段あまり使わないねりごまを使わないで、よく使う調味料だけでタレが美味しくできたので助かりました！
#棒棒鶏のタレはこれ
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