豚肉と小松菜の中華風炒めです
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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小松菜は長さ４cmほどに切る。
卵は、割りほぐしておく。
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2
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フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ、下から大きく混ぜながら焼く。半熟状になったら取り出しフライパンを拭く。
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3
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油を足し、にんにくと生姜を入れ香りがしてきたら豚肉を炒める。
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4
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肉の色が変わったら小松菜の軸→葉を加え、酒、鶏ガラスープの素を入れて軽く混ぜ合わせる。
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5
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卵を戻して塩とこしょうで味付けをし、さっと炒めて完成です♪
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6
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2013.4.26
話題入りしました。有難うございます♪
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7
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2014.10.9
ピックアップレシピで紹介していただきました。有難うございます！
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8
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2014.10.10
２度目の話題入り♬有難うございます！
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コツ・ポイント
卵はあとで戻し入れて炒めるので、パサパサの卵にならないように半熟状で取り出します。
このレシピの生い立ち
小松菜は栄養価が高いのでほうれん草よりは小松菜を選びます。特に炒めものの時は軸のシャキシャキ感が残りやすい小松菜です。豚肉と炒めたり、卵と炒めたりと、今日は両方と炒めました。小松菜、豚こま、卵はほんとによく使います。
まんまるまうちゃん
