ふんわり＊卵そぼろ
みっこ＊mikko
作り方
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1
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ボールに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
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2
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テフロン加工のフライパンに流し入れ、弱火にかける。箸を４本程まとめて持ち、よく混ぜる。
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4
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お弁当にもおすすめ♪
↑【お弁当にも♪簡単＊炊き込みちらし寿司：レシピID：1961832 】
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5
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鶏そぼろと合わせて、２色丼にすることも。。。
↑【みんな大好き♪甘辛＊鶏そぼろ：レシピID：1924695】
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6
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※みるきぃぺぱーさんから頂いた“つくれぽ”…返信コメントを書かないまま掲載してしまいました。申し訳ありませんでした。
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コツ・ポイント
牛乳を加えることで、ふんわり＊そぼろ…になります♪
弱火でゆっくりと火を通すことがポイントです！
卵が細かくなり、９割ほど火が入ったら火を止め、余熱で完全に火を通します。。。
弱火でゆっくりと火を通すことがポイントです！
卵が細かくなり、９割ほど火が入ったら火を止め、余熱で完全に火を通します。。。
このレシピの生い立ち
私の母の“卵そぼろ”も、卵に牛乳と調味料を加えたものでした …
私にとっての“母の味”ですね。。。
私にとっての“母の味”ですね。。。
みっこ＊mikko
