濃厚クリーミー♪明太子クリームうどん

濃厚クリーミー♪明太子クリームうどんの画像

Description

いつものたらこクリームパスタをうどんで♪もっちりシコシコ、濃厚で食べ応えたっぷり!

材料 (2人分)

冷凍うどん
2玉
明太子(たらこでも)
1腹
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1袋
牛乳
100cc
大さじ1
大葉(千切り)
5枚
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし始める。玉ねぎをスライスし、しめじをほぐしておく。明太子は皮からしごいて中身を出しておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとしめじを入れ、軽く塩コショウして軽く炒める。

  3. 3

    2に生クリーム・牛乳・めんつゆ、そして明太子を入れ、沸騰させないように弱火で温めておく。同時にうどんを茹で始める。

  4. 4

    うどんは1分間茹でたらざるに上げ、3のフライパンに入れてソースと絡める。

  5. 5

    皿に盛って、大葉を乗せて、はい、出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎ・しめじは炒めすぎない方が美味しいです。生クリームを入れた後は沸騰させないように気をつけてください。
ちなみに私は植物性低脂肪を使いましたが、十分美味しいです☆
茹でうどんの場合はそのまま投入し、少し温めればいいと思います♪

このレシピの生い立ち

たらこスパ食べる気満々で用意していたら、まさかのパスタ切れ…orzそこで思い出したのが某居酒屋の『カルボナーラうどん』!カルボナーラができるなら、たらこクリームだってできるでしょ!?と思って、冷凍うどんを使ってみました。やっぱり!大正解☆
レシピID : 1930390 公開日 : 12/08/24 更新日 : 12/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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かなぶん_Y
パパッと出来て、とっても美味しかったです♪

すごくおそくなってすみません!ありがとうございます♪

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まんたんさん
とっても美味しかった(*^^*)明太子手に入ったらリピします!

うどんって和洋いけるから素敵ですよね♡美味しそうなれぽ感謝☆

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maimaso
おいしー!レモン添えてさっぱり!

レモン良いですね☆私もやってみます♪素敵アレンジれぽ大感謝♡

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り〜にゃん
クリーミーでとっても美味しかったです☆また作ります^ ^

うわあ美味しそ~(*^^*)私も食べたいっ!れぽ大感謝デス☆