温まる麺:手羽元甘酢煮のリメイク1
作り方
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なべにコラーゲンたっぷりの鳥スープあるいはお湯を沸かして、手羽元と煮凝りをいれお好みの麺をゆでます。
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写真はきしめんのようなタイのライスヌードルをつかってますが、そうめん、うどん、春雨もなどあいます。
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3
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麺がやわらかくなるころに、わかめ、オクラを入れて、火を止めます。どんぶりに移して、彩りの缶コーンを載せます。
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4
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できあがりです!
(実はこの写真にはなすの煮浸しも入ってます~)
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コツ・ポイント
ボリュームが欲しいときは、豆腐や卵を足して、たんぱく質アップさせてます。お夜食には1本で十分かな~ 今回、葉物野菜を切らしていたので、今回はわかめをいれましたが、ほうれん草やアルゴラなどをプラスしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
たくさん作ってアレンジしながら味を変えていくのが好きなので。。。 最近寒いので、どうしても麺類で温まりたくなったので。