簡単一品★ゴーヤのケチャ味噌煮

簡単一品★ゴーヤのケチャ味噌煮

Description

お味噌とケチャップがゴーヤ に合います♪
ケチャップのおかげで苦味はマイルド。
ゴーヤ好きにおすすめの一品です。

材料 (2人分)

ゴーヤ
中1/2本(100g位)
小1/2片(5g位)
ケチャップ
大さじ1
味噌
大さじ1/2
適量
鰹節(飾りに)
少々(なくても)

作り方

1

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ゴーヤは洗って縦半分に切り、種とワタをスプーンなどで取り除く。
その後薄切りにする。

2

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生姜は洗って皮は剥かず千切りにする。

3

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切った材料、ケチャップ、味噌、ひたひたより気持ち少なめの水を小鍋に入れ、全体をよく混ぜる。

4

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中火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて、そのままコトコト煮る。

5

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途中軽く混ぜ、様子を見ながら汁気がなくなるまで煮れば完成♪
好みで鰹節をふって★
冷めても美味しいですよ^^

6

気にならなければワタと種を取り除かず、そのまま使っても。
種が切りづらいときは、一旦取り除いてから刻んでください。

コツ・ポイント

生姜を入れるとさらに苦味が和らいで食べやすいです。
飾りの鰹節にも苦味を和らげる効果が有ります。

甘めの味付けです。
生姜、ケチャップ、味噌の量は好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

簡単に出来て苦くないおかずを作りたくて。
レシピID : 1931202 公開日 : 12/08/26 更新日 : 20/07/21

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが鉄則

ブログ:https://mi-rin.com

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お家ゴーヤいいな~♪ヽ(´∀`)/初レポ感謝です☆