簡単一品★ゴーヤのケチャ味噌煮

簡単一品★ゴーヤのケチャ味噌煮

Description

お味噌とケチャップがゴーヤ に合います♪
ケチャップのおかげで苦味はマイルド。
ゴーヤ好きにおすすめの一品です。

材料 (2人分)

ゴーヤ
中1/2本(100g位)
小1/2片(5g位)
ケチャップ
大さじ1
味噌
大さじ1/2
適量
鰹節(飾りに)
少々(なくても)

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは洗って縦半分に切り、種とワタをスプーンなどで取り除く。
    その後薄切りにする。

  2. 2

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    生姜は洗って皮は剥かず千切りにする。

  3. 3

    写真

    切った材料、ケチャップ、味噌、ひたひたより気持ち少なめの水を小鍋に入れ、全体をよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    中火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて、そのままコトコト煮る。

  5. 5

    写真

    途中軽く混ぜ、様子を見ながら汁気がなくなるまで煮れば完成♪
    好みで鰹節をふって★
    冷めても美味しいですよ^^

  6. 6

    気にならなければワタと種を取り除かず、そのまま使っても。
    種が切りづらいときは、一旦取り除いてから刻んでください。

コツ・ポイント

生姜を入れるとさらに苦味が和らいで食べやすいです。
飾りの鰹節にも苦味を和らげる効果が有ります。

甘めの味付けです。
生姜、ケチャップ、味噌の量は好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

簡単に出来て苦くないおかずを作りたくて。
レシピID : 1931202 公開日 : 12/08/26 更新日 : 20/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2019年10月10日

種もわたもケチャ味噌でまろやかにいいですねo(^o^)o

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2018年5月18日

えのき入り。自分で思いつかない味つけ!大好きな味でした^^

なんて嬉しいコメント!ぜひまた作ってくださいね(*´꒳`*)

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2014年7月9日

玉ねぎ+で夕食にガッツリ頂きました☆彡苦みと酸味&味噌のコクが◎

たっぷりつくってもらえて嬉しいです!玉ねぎ入り美味しそう♪

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2012年11月15日

初れぽ

家のゴーヤで。わたなしごめんね。味噌ケチャ初味〜美味しかった♪

お家ゴーヤいいな~♪ヽ(´∀`)/初レポ感謝です☆

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