舞茸入りひじきの煮物

舞茸入りひじきの煮物

Description

舞茸にだし汁がしみ込んで、とってもおいしいです(^_-)-☆

材料

舞茸
1パック
ひじき
大さじ1
人参(千切り)
1/3本
油揚げ
1/2枚
調味料
サラダ油
大さじ1
200ml
1袋(4g)
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1.5
小さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを水につけてもどします。

  2. 2

    舞茸は小さくほぐし、人参は千切り、油揚げも細く切ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、人参とひじきを炒めて、人参がしんなりしてきたら、舞茸と油揚げを加えて炒めます。

  4. 4

    全体に油がまわったら、水を加えてほんだし・酒・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて中火で10分位煮る。

  5. 5

    さらにゴマ油をいれて、汁気がなくなる少し手前まで煮て、火を止めて冷まします。

  6. 6

    食べる直前に温めて、お皿に盛りつけて、完成~!(^^)!

コツ・ポイント

5でいったん冷ますのが、ポイントです。冷ますと、味が染みてさらに美味しくなります。冷蔵庫で冷やして翌日に食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

舞茸1パックを使いたくて、ひじきの煮物に入れたら美味しいかな?と思って作ってみました。
レシピID : 1931216 公開日 : 12/08/26 更新日 : 12/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2022年8月14日

冷やして食べても美味しかったです😋お弁当にもおかずにもいいですね。

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2020年1月15日

ひじきが食べたくて!!栄養満点の副菜ですね(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"

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2014年7月6日

舞茸入れるだけでグッと美味しくなるね!次回はもっと舞茸いれちゃう

舞茸に味がしみて美味しいんですよね(^_-)

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2013年6月5日

舞茸がとても美味しかったです。ご馳走様でした☆

よ~くしみてて美味しそう!(^^)!ありがとう~(^◇^)