*ごぼうとコーンの自然派カップケーキ◎*

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Description

香ばしいごぼうにコーンの甘みでホッとする低カロおやつ☆砂糖・卵・オイル不使用で繊維たっぷり☆彡1個約48kcal◎

材料 (全量)

低脂肪乳または豆乳
200㏄
エリスリトール
5g

作り方

  1. 1

    ささがきにしたごぼうを、フライパンでカリカリになるまで乾煎りする。(適度に焦げると香ばしくなってGOOD♪)

  2. 2

    ボールに上記の材料と1を混ぜ合わせる。

  3. 3

    2で作った生地をアルミカップに分けて入れオーブントースターで5~7分焼く(生地が膨らんで来たら竹串などで焼け具合を見る)

  4. 4

    焼きあがれば完成☆

コツ・ポイント

ごぼうをカリカリに乾煎りすることで香ばしいナッツのような味わいになります♪

生地にコーンをプラスすることで、砂糖を使わずに甘みのあるヘルシーなケーキができます♪

このレシピの生い立ち

ごぼうのレシピをクックパッド内で探していたところ、レシピID:1338094 の方の「ゴボウをアマレットで味付けしてナッツのイメージで作りました。」というキャッチフレーズに惹かれて、自分もごぼうのケーキを簡単な方法で作ってみたくなりました☆
レシピID : 1931234 公開日 : 12/08/25 更新日 : 12/10/11

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