モロヘイヤとなめこのおひたし✽梅風味
naonaos
作り方
-
-
1
-
モロヘイヤは軽く水洗いして葉を１枚ずつ摘みます。
-
-
-
2
-
なめこはさっと水洗いしてほぐし、ザルにあげておきます。
-
-
-
3
-
梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたいておきます。
-
-
-
4
-
大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら②を入れて混ぜながら１分茹でます。
-
-
-
5
-
④に①を入れて混ぜながら１分茹でます。
-
-
-
6
-
⑤をザルにあげ、さっと流水にさらし、水気をきります。
-
-
-
7
-
ボウルに⑥を入れ、★を上から順に加えて混ぜます。最後に③を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やしたら完成です♪
-
-
-
8
-
器に盛り、茗荷の輪切りを飾ってお召し上がりください。
-
-
-
9
-
2013/08/07 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥
-
-
-
10
-
2014/07/04「健康レシピ」に掲載していただきました♡
ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
・④⑤どちらも「ぬめり」が出る食材なので、同じお鍋で茹でちゃいましょう♬
・⑥流水では冷やさず粗熱を残してください。⑦でだしの素を溶かすため＆味がしみやすくするためです。
・⑥→⑦水気をきるときは軽くしぼる感じで大丈夫です。
・⑥流水では冷やさず粗熱を残してください。⑦でだしの素を溶かすため＆味がしみやすくするためです。
・⑥→⑦水気をきるときは軽くしぼる感じで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤもなめこも大好きな食材♥
組み合わせたら美味しかったので♡
梅とポン酢でさっぱり食べたくて一品を♬
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4498
組み合わせたら美味しかったので♡
梅とポン酢でさっぱり食べたくて一品を♬
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4498
naonaos
