超簡単!ミルクアイス
作り方
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1
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ボウルに卵黄を入れて、泡立て器で溶きほぐします。
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2
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➊に砂糖を入れて、砂糖がなじむまでしっかり混ぜます。(砂糖のザラザラ感が少し残っていてもよい。)
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3
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小さめの鍋に牛乳を入れて弱めの中火にかけ、鍋の縁がフツフツとしてきたら➋に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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4
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❸を鍋に戻し、弱めの中火にかけます。木べらで混ぜ、鍋の縁がフツフツとしてきたら、火から下ろし、すぐにボウルに移します。
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5
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❹のボウルの底を氷水に当てて、木べらで混ぜながら冷やします。
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6
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➎のボウルを氷水からはずし、細かい泡が表面いっぱいにできるまで、ハンドミキサーで2分間泡立てる。
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7
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➏を保存用の容器に入れ、冷凍庫で凍らせる。途中で取り出して混ぜる必要はありません。
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コツ・ポイント
❹は鍋が焦げやすいので、たまに手を止め様子を見てください。
➏で泡立て器を使う場合は10分間泡立ててください。
半分の材料でやっても2人分はありますよ。
➏で泡立て器を使う場合は10分間泡立ててください。
半分の材料でやっても2人分はありますよ。
このレシピの生い立ち
暑くて冷たい食べ物が食べたくて作って見ました。
途中で混ぜなくていいからラクちんですよ。^^
途中で混ぜなくていいからラクちんですよ。^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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