豚挽肉と茄子の甘味噌炒め

豚挽肉と茄子の甘味噌炒め

Description

家にある材料でも十分おいしい♪
安い挽肉と地場産茄子で、ご飯にのせても美味しいオカズができました。

材料 (2人分(小鉢なら4人分ぐらいOK^^))

豚挽肉
150g
茄子
2本
サラダ油
大さじ2
大さじ1
6cmぐらい出す
☆味噌
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2

作り方

1

☆印の調味料を混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油を熱して豚挽肉・酒・しょうがを炒める。

3

豚挽肉の色が変わってきたら縦4等分に切って斜め1cm幅で切った茄子を入れ炒める。

4

茄子がしんなりするまで炒めたら☆印の調味料を流し入れ味がなじむように炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子はしっかりと炒めてしんなりさせた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

少ない材料で、あと1品。副菜には簡単で美味しいオカズを目指してます。
レシピID : 1932189 公開日 : 12/08/26 更新日 : 12/08/26

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