レンコンとオクラのカレー醤油炒め

レンコンとオクラのカレー醤油炒め

Description

シャキッと歯ごたえのレンコンとオクラをカレー粉で炒めました。とっても美味しくてビールもご飯も進みますよ。

材料 (2人分)

レンコン
300g
オクラ
4本
少々
キャノーラ油
大さじ1
合わせ調味料
小さじ1/2〜1
醤油
大さじ1/2
50cc

作り方

1

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レンコンは皮を剥き、厚さ7ミリ位のいちょう切りにする。
オクラは縦半分に切る。

2

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フライパンに油を熱し、レンコンとオクラに塩を振って炒める。

3

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レンコンが透き通ってきたら合わせ調味料をまわしかける。

4

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汁気が無くなるまで炒める。

5

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器に盛って完成。

コツ・ポイント

レンコンはシャキッと歯ごたえが残る位に炒めて下さい。
調味料は合わせておくとカレー粉もダマになりにくく良いですよ。
我が家は子供が小さいのでカレー粉の量は控えめですがお好みで増量してください。

このレシピの生い立ち

カレー粉を使ってスパイシーな野菜料理が食べたくて作りました。
レシピID : 1932736 公開日 : 12/08/27 更新日 : 12/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/09/12

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おいしくて色もいいですね。歯ごたえもちょうどよかったです。

そぼろばーと

つくれぽありがとうございます。

13/12/06

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レンコンとオクラ、カレー醤油でおいしかったです♪また作ります♡

cinnamon77

つくれぽありがとうございます。カレー醤油良いですよね!

13/05/11

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残り物で一品増え、美味しく頂きました!

accoぴょん

つくれぽありがとうございます。とっても嬉しいです(^-^)

13/03/29

First tsukurepo mark
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食べごたえのあるおかずになりました!

ゆったん@3NEET

つくれぽありがとうございます。とっても美味しそうです^^