なすと大葉のナムル
大魔女
作り方
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1
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なすは洗ってへたを切り落とし、竹串か楊枝で所々にに穴をあける。ラップに包んで６００Wで２分～３分レンチンする。
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2
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大葉は千切りにする。たれは混ぜておく。なすはやけどをしないように取出し、まな板の上で竹串２本を使って縦に裂く。
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3
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なすをボウルに入れてたれを混ぜ、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に大葉とごま油を加えてさっくり混ぜて盛り付ける。
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4
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※すり胡麻がないときは割れないコップに炒りゴマを入れ、お箸で（後ろが四角く平らな面を使う）叩き潰すｂｙうりぴんちゃん
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5
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☆平成２４年９月３日お陰様で話題入りさせて頂きました。作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です！
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6
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☆平成２５年８月７日お陰様で１００人の方に作って頂きました。皆様に感謝の気持ちで一杯です♡
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コツ・ポイント
★なすを裂くときにやけどをしないように竹串を使いましょう。なすが長い時は半分に切る。
★なすの加熱時間は大きさによります。材料の分量を２本に訂正しました。加熱時間はレンジにもよりますので調整してください。印刷してくださった方、ごめんなさい！
★なすの加熱時間は大きさによります。材料の分量を２本に訂正しました。加熱時間はレンジにもよりますので調整してください。印刷してくださった方、ごめんなさい！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをさらにわかりやすく、簡単に作れるようにアレンジしました。コウケンテツさんは茄子をレンジにかけた後、冷水で一度冷ましていましたがその工程を省きました。色を気にする方は氷水で冷やしてから水けを拭いて下さい。
