具だくさんの卵焼き♪お弁当ホットサンドに
Description
元々はホットサンドクッカーの具として小さいころから食べていたものですが、彩がいいのでお弁当にもよく入れています。
k〜mom
材料
（直径26㎝のフライパン一枚分）
キャベツの千切り
150g
ピーマンの千切り
1～2個分
人参の千切り
３㎝分くらい
５枚程度
Ｌ玉３個
塩、こしょう
少々
砂糖
大さじ１.5～2
作り方
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2
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すべての材料をボールに入れて合わせる。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルやサラダ油等お好みのオイルをたらし、2をすべて流し入れる。
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4
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フライパンの大きさや火力にもよりますが直径26㎝のフライパンで、中火で片面4分ずつ焼いて様子をみて下さい。
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中心部分にちょっと穴をあけてみて生焼けのようであれば焼き時間を追加して下さいね。
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6
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適当な大きさに切ってできあがり♪
もっと見栄えをよくしたい時は端を落としてね～
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ホットサンドクッカーを使う場合は、これで卵焼きを焼いてそれを挟むように片面にマーガリンを塗った食パンをセットして焼くと…
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こんな感じでおいしいホットサンドができあがります！
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コツ・ポイント
赤ピーマンと青ピーマンがあったので両方入れました。野菜がたくさん入っていて彩がいいのでお弁当にもお勧めです。ホットサンドにすると忙しい朝でも手軽に食べられＧｏｏｄ。冷めてもおいしいですが、レンジで軽くチンして魚焼きグリルで焼くとできたての味
このレシピの生い立ち
小さいころから大好きなこのホットサンド。我が家はＩＨなのでホットサンドクッカーを使う場合は卓上コンロで、ホットサンドメーカー（コンセントタイプ）を使う場合は卵焼き器で焼いたものを食パンサイズに切ってからホットサンドにしています。
k〜mom
