紅茶のフワフワパン

紅茶のフワフワパン

Description

紅茶の香りが素敵なフワフワパン。

フレーバーティーを使うと
いろいろな香りで楽しめます^^

材料 (6個)

210g
ドライイースト
3g
モルト(無くても可)
3g
10g
プレーンヨーグルト
50g
牛乳
100cc
4g
お好みのティーパック
1個

作り方

1

HBに全ての材料を入れ、1次発酵まで終わらせる。

※茶葉は細かく粉末になっているものを使用しています

2

取り出して6等分し、表面を軽く張るように丸め、乾燥しないようにして10分程ベンチタイム

3

生地が緩んだら、好きな形に形成。
写真は棒状に伸ばし、ねじりながら1回結びしたもの。

4

2次発酵を40度で20分程。

大体1.5倍くらい。

5

180度で12〜15分程焼成して完成。

6

〈追記〉
写真は照り玉を塗っています。
ただの溶き卵なので、卵黄のみにしたり牛乳でとか、その辺はお好みで♪

7

写真

【参考】
ふわふわなのでサンドにピッタリ♪

8

写真

【参考】
ゆきゆきさんのマネしてクリチ入りverとカップinシュガーかけver。奥はちぎりパンver♪照り玉はなしで。

コツ・ポイント

生地が柔らかく、形成しにくい時は、手粉を少量だけ使ってください。大量に使うと生地が硬くなります。

このレシピの生い立ち

移動パン屋さんの紅茶ロールがおいしかったので、マネして紅茶パンを作ってみました♪
レシピID : 1933130 公開日 : 12/08/27 更新日 : 12/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/04/10

写真

水分量間違って形成難しかったけどなんとかできました。とても美味!

こまたんこまたん

フィリングはなんだろう?リンゴかな?ありがとう!

12/10/16

写真

ふわふわで美味しい~!もっと甘くても良いけど、カロリーが…(笑)

ゆかぽん1966

カロリーがね…(笑)私も気にしないことにしていますwww

12/10/02

写真

ふわふわで美味しい♪また、作りますっ!ありがとーございました♡

cocoup

キレイに巻けましたね〜^^喜んでもらえて嬉しい♪ありがとう!

12/09/14

写真

やっと焼いたよ~♪めちゃくちゃ美味しかったよ♪これハマるね♪

ゆきゆき0922

この形成いいね!!!マネするよ〜♪レポありがとう^^