さっぱり美味しい☆冬瓜とエノキのお吸い物

さっぱり美味しい☆冬瓜とエノキのお吸い物

Description

大きな冬瓜は1つ買えば使い道がたくさん☆ツルッとした食感が夏にぴったり。小さく切った冬瓜は早く煮えます☆夏の暑い日に

材料 (2人分)

冬瓜
正味60g
エノキ
50g
360CC
小さじ1/3
醤油
少々
小さじ1

作り方

1

冬瓜は皮を剥き1cm角の角切りにする。エノキは石づきを外し1/3長さに切る

2

鍋にだし汁を沸かし、冬瓜を入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る

3

冬瓜が柔らかくなったら、エノキ、調味料を加える。塩で味を整え、お椀に盛れば完成です

4

写真

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています。

コツ・ポイント

シンプルなお吸い物なので、天然の美味しいお出汁で作って下さい
常温まで冷ましてから、冷蔵庫で冷やしておいて、冷たい汁物として食べるのもおすすめデス。お素麺を入れても美味しいです

このレシピの生い立ち

冬瓜を丸ごと1コ買ったので、色々なお料理を作っています
レシピID : 1933533 公開日 : 12/08/27 更新日 : 12/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/02

First tsukurepo mark
写真

見た目もシンプルだけど冬瓜の食感が良く、美味しかったです!

二角形

ありがと♪冬瓜は煮ても生でも色々な調理法が楽しめますね★