✿フライパンで焼きなす✿

✿フライパンで焼きなす✿

Description

なすはシンプルに焼くのが美味しい!
新鮮なナスは皮まで柔らか♥農家に嫁いで一番おいしかった食べ方です。
覚書として。。。

材料

新鮮なナス
食べたい分だけ
サラダ油
多め
すりおろし生姜
適量
醤油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすは洗ってヘタをとり、縦に半分に切って皮に格子状に切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンに多めに油を入れ強火で加熱。(まだなすはいれません)

  3. 3

    写真

    油が熱くなったら皮のほうを上にして茄子を重ならないように並べ(油はハネに注意)、蓋をして中~強火で3分くらい焼く。

  4. 4

    写真

    様子をみながら焼き、こんがり焦げ目がついたらひっくり返す。また蓋をして中火強火で焼く。

  5. 5

    焼けたらお皿にとり、すりおろし生姜と醤油で熱々を召し上がれ~♬

コツ・ポイント

カロリーを気にする方ごめんなさい^^;油は多めで焼いてくださいね。ほんとおいしいです。

そして油をよく熱してから焼いてください。
少し焦げたくらいがいい焼き加減です。

焼けたらすぐに食べるのが美味しい!

このレシピの生い立ち

家の家族は採れたてのなすを焼いて食べるのが大好き!
お義母さんの焼き方は本当においしくて自分で焼くとイマイチ…
焼き方のコツを教えてもらいました。

レシピID : 1933972 公開日 : 12/08/28 更新日 : 12/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

116 (89人)
写真

2022年8月13日

美味しい♪

写真

2022年7月7日

油吸って美味しく焼けました!

写真

2022年6月11日

今年初の収穫なす。シンプルで美味しいです。油との相性◎とろとろ甘かった~(^^)

写真

2022年5月22日

簡単で美味しかったです

MyDining 2012年09月28日 21:09
のじまちゃん こんばんは☆
厚揚げマーボー✿れぽ ありがとう

美味しいお野菜作ってるからこそ
有難く 美味しい味が(*^_^*)

いろんな味付け♪
楽しんでね(^.^)/~~~
コメントを書くには ログイン が必要です