スパイシ~☆簡単ドライカレー♪
作り方
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1
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玉ねぎ、人参はみじん切り。お好みの野菜は食べやすい大きさにきっておく(オクラは茹でなくてOKです)。
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2
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フライパンに油を小さじ2くらい(分量外)を入れて熱する。1の玉ねぎ、人参を炒める。
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3
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2の野菜がしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。
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4
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肉が白くなり始めたら、塩少々(分量外)残りの野菜、料理酒を入れ蒸し焼きにする。
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5
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4の残りの野菜に火が通ったら、3種のスパイスを加えて炒める。なじんだら、ご飯をいれ強火気味で炒める。
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6
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5のご飯がパラパラになったら、オイスターソース、醤油で味をととのえて完成☆
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7
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*カレーと、オイスターソース&醤油の組み合わせはGOODです☆味が上手くまとまりますよ!
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コツ・ポイント
〇結構スパイスが効いているので、塩味は少なめでも美味しくなってます。減塩に効果的☆
〇スパイスは熱を加えると香りがとんでしまうので、最後の方に入れて下さい。
〇ご飯を強火気味で炒めると、べちゃべちゃしません。
〇スパイスは熱を加えると香りがとんでしまうので、最後の方に入れて下さい。
〇ご飯を強火気味で炒めると、べちゃべちゃしません。
このレシピの生い立ち
暑くても煮込まず簡単に作れるカレーが食べたくて作りました。最近、クミンパウダーとコリアンダーを料理にプラスするのがマイブーム☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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