☆ オニオンポテトサラダ ☆の画像

Description

多めのオニオンスライス入りポテトサラダです♪シャキシャキ感がよく合います!

材料

1/3本
1個
1/2個
 
小さじ1/3
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ4

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大、人参はいちょう切りにして水をかぶるくらいに入れます。塩を少し入れ沸騰させ20分位茹でます。

  2. 2

    ボウルにじゃがいもと人参を入れ、熱いうちにつぶし(人参もつぶれます) 塩こしょうして、ゆで卵をスプーンで崩して混ぜます。

  3. 3

    別のボウルに薄切りにしたきゅうりを入れ塩少々を振って、しばらくなじませてから水気をしぼります。

  4. 4

    玉ねぎは水にさらっとさらし、キッチンペーパーで水気をしっかりとります。

  5. 5

    あら熱のとれたじゃがいもに水気をとった玉ねぎときゅうりを入れ、マヨネーズで味を整え全体をざっくり混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもは男爵がおすすめです☆
玉ねぎは塩もみするとシャキシャキ感がなくなるので水にさらします。
さらした後はざるにあげ、水っぽくならないようにキッチンペーパーで包みしっかり水気をとります。

このレシピの生い立ち

軽めのランチに、美味しいフランスパンとポテトサラダを食べました♪
レシピID : 1935271 公開日 : 12/10/11 更新日 : 12/10/12

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