幼稚園ママ絶賛!伝説のゴーヤサラダ☆

幼稚園ママ絶賛!伝説のゴーヤサラダ☆

Description

2016/3月発売cookpadレシピ本掲載♪チャンプルー以外のゴーヤ料理は新鮮!と園ママに一気に広まった伝説レシピです

材料

ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1個
ツナ缶
1缶
レモン
1/2個
マヨネーズ
大さじ3
ポン酢
小さじ1
塩コショウ
ミルで3~4回ガリガリ削る

作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたをしっかり取って、薄くスライス。玉ねぎも同じくスライスしたら、ボウルかザルに入れ、塩もみしてしばらく置く。

  2. 2

    見た目にしんなりしてきたら、大きな鍋か深めフライパンに湯をたっぷり沸かし、1のしんなりゴーヤ&玉ねぎを投入!

  3. 3

    沸騰してきたらすぐ火を止め、大きめのザルで湯切り。水はかけず、うちわなどであおいで熱を冷ます。水気を軽くしぼっておく。

  4. 4

    あら熱が取れたら2を大きなボウルに移し、ツナ缶1缶を入れる。マヨネーズ大さじ3、ポン酢小さじ1程度入れ、ざっくり和える

  5. 5

    味を見てちょっと物足りないなら塩コショウで微調整!レモン1/2個を搾って回しかけ、ふんわり和えて盛り付けたら出来上がり!

  6. 6

    ゴーヤ嫌いなのにこれなら!と何度も作ってくれたママ友さんも。しっかりわたをとって薄くスライス塩もみ湯通しで苦み激減!

  7. 7

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    2016年3月10日発売「クックパッドのおいしい厳選!作りおきサラダ」に掲載されました。

  8. 8

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    副菜サラダの78~79ページで紹介していただきました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

昼間に作り冷蔵庫で寝かして夕食の箸休めに♪2014年10月14日、つくれぽ100人目達成♪
多くのつくれぽのおかげで2016年3月10日発売の「クックパッドのおいしい厳選!作りおきサラダ」で掲載されました♪皆さんありがとうございます!

このレシピの生い立ち

ずいぶん以前クックパッドでゴーヤサラダを見かけ、何度も何度も作り、自分なりにアレンジしていった結果…今はこれが我が家のレシピとなりました。(^^)
レシピID : 1936286 公開日 : 12/08/30 更新日 : 16/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月19日

ゴーヤサラダを違う食べ方でキャンペーン(^^)ゴーヤを省いたらツナサンドの具みたいな感じだからパンに合うはず。見事合いました!

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2022年6月19日

蒸し暑いから食べたくなって作りましたー(^^)フランスパンに乗せても美味しそう( ´ ▽ ` )♡

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2022年5月12日

今年初のゴーヤサラダ。これを作ると夏がじわじわ近づいている感じがします。今年も、蒸し暑くなる時期を元気に過ごせますように。

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2021年10月15日

ゴーヤが15センチ位の小さいものだったので半量として作成ゴーヤの苦味が食べやすくなってて美味しかった炒め物以外で初めて食べました

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