簡単☆おいしい☆オニオンスープ

簡単☆おいしい☆オニオンスープ
簡単☆コクうま☆オニオンスープ!
少し濃いめに作ってパンとチーズを乗せて焼けばグラタンスープw

材料 (2~3人分)

玉ねぎ
1.5~2個
ベーコン
2~3枚
バター
10g前後
800cc
50~60cc
大さじ1.5~2
塩・コショウ
少々

作り方

1

玉ねぎは2~3mmのスライスにする
ベーコンは1cm幅くらいに切る

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて、キツネ色になる少し手前まで炒め、ベーコンを入れ一緒に炒める

3

②に水を入れ沸騰させ、白ワイン・コンソメの素を入れ再度沸騰させアルコールを飛ばし、塩・コショウを入れる

4

味を見て白ワイン、コンソメの素、塩コショウで好みの味にととのえる

5

グラタンスープにする場合は、耐熱の器に入れ、上に食パンorフランスパンとチーズを乗せ焦げ目が付くまでトースターでチン!

コツ・ポイント

玉ねぎは少しだけ焦げ目を付けた方がおいしいです。
ベーコンを炒めて脂を出した方がコクが出ます。

このレシピの生い立ち

玉ねぎ嫌いの母が唯一食べられる料理で、母から教わりました
レシピID : 1936774 公開日 : 12/09/03 更新日 : 18/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/20

First tsukurepo mark
写真

上にラスクをのせてみました!美味しかった(^^)

こばやしよしお

初れぽありがとですw たしかにラスクの方が楽ですねw