おうちフレンチ♡簡単時短白身魚のムニエル

おうちフレンチ♡簡単時短白身魚のムニエル

Description

Yahooスポットライトコーナーで紹介☆『健康レシピ』にも掲載!
フライパン1つで手抜きフレンチ♪おもてなし記念日に♡

材料 (2人分)

白身魚(真鱈)
小口4切れ(約110g)
大さじ1
白胡椒
適宜
ほうれん草
2〜3房
ミニトマト
6〜8個
Aバター
20g
A塩
適宜
Bバター
10g
B塩
適宜
黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    下準備1:白身魚の水分をしっかり取り、A塩、白胡椒を両面にふり、下味をつける

  2. 2

    写真

    下準備2:ほうれん草を4cmに切る

  3. 3

    写真

    下準備3:ミニトマトをそれぞれ4等分に切る

  4. 4

    写真

    1に片栗粉を全面にしっかりまぶす

  5. 5

    写真

    フライパンを熱し、Aバターを溶かす

  6. 6

    写真

    4を入れ、中火で両面焼く
    ※フライパンはまだ洗わない!

  7. 7

    写真

    きつね色になったら、油分を落とす

  8. 8

    写真

    6のフライパンにミニトマトを入れ、皮が軽くむけるまで炒める

  9. 9

    写真

    ほうれん草を加えて炒める

  10. 10

    写真

    ほうれん草がしんなりしたら、BバターとB塩を入れて、バターを溶かす

  11. 11

    写真

    皿に7と10を盛り付け、黒胡椒を全体にかける

  12. 12

    写真

    小学館 クックパッド健康レシピ 300kcalメニュー に掲載されました!

コツ・ポイント

魚に下味をつけることで臭みが消えます。10の味の調整は塩でして下さい。
バターもあるのでかけ過ぎ注意!
フライパン1つで出来るので洗いものも増えず、とにかく簡単☆
最後の黒胡椒で味が締まります♪レモンを添えても彩りも良く、味もサッパリです☆

このレシピの生い立ち

手抜きがバレないお洒落なお料理を作りたくてレシピにしました♪
レシピID : 1937025 公開日 : 12/08/30 更新日 : 14/10/03

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2022年3月1日

すっごく簡単なのにおいしい〜♡ほうれん草もバターがきいてて美味でした♪また作りますー♪

こぉ☆ゆき 2012年10月04日 14:28
初めまして☆写真がないのでこちらへコメントします★
魚にうるさい旦那さんが『今まで食べた魚料理で一番うまい!!!』といってくれました!(≧艸≦*)
CookLoriさんのおかげです!ありがとう!!!!
CookLori 2012年10月04日 23:09
こぉ☆ゆきさん
初めまして☆
なんて素敵なコメント・・・思わず目頭があつくなりました(>_<)
旦那様にも喜んで頂けたなんて、本当になんて言っていいかわからないくらい嬉しいです。こちらこそ、ありがとうございます!!!
これからもみなさんに喜んで頂けるような簡単なレシピを考えるので、宜しくお願いします(*^_^*)
Lori
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