大葉風味✿豚ヒレ肉のバター醤油ソテー
Description
バター醤油のコクと大葉の爽やかな風味が美味しぃ～～(#^.^#)v
mokotti
材料
（２人分）
250～300ｇ
塩
少々
こしょう
ちょっと多め
少々
オリーブオイル
大1
１かけ分
☆白ワイン
大1
☆バター
20ｇ
☆みりん
大1/2
☆醤油
大１
3~4枚分ぐらい
作り方
-
-
1
-
豚ヒレ肉は約1.5ｃｍ幅に切り、包丁の背でたたく。 塩こしょうをし、小麦粉をふりかける。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、香りがたったら1を火が通るまで両面こんがりと焼く。
-
-
-
3
-
2に☆の材料を入れ、フライパンを揺すりながら豚ヒレ肉に絡め、つやが出てきたら皿に盛る。
-
-
-
4
-
大葉を乗せて出来上がり～。
-
コツ・ポイント
お肉を包丁の背でたたくと、更に柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
大好きな大葉を乗せてみたら、思いのほかバター醤油にピッタリと合ってとても美味しかったので、掲載してみました。
mokotti
