ヤリイカとレンズ豆のトマト煮

ヤリイカとレンズ豆のトマト煮

Description

放置時間は長いですが、前日か朝に準備しておけば、あとは楽々な簡単な煮込み料理です。トルキッシュなイメージで作ってみました

材料 (4人分)

ヤリイカ(ボイル済み)
7ハイ
キャベツ
1/2コ
玉ねぎ
1/2コ
1かけ
サラダ油
大さじ1
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
少々
☆トマトジュース
700cc
☆レンズ豆
100g
☆月桂樹の葉
2~3枚
☆パプリカパウダー
大さじ1~2

作り方

1

レンズマメは洗って、前もって、水に漬けふやかし、ザルにあげ水けを切る。

2

玉ねぎは薄くスライス、ニンニクはみじん切り。キャベツは1/4当分のくし切りにする。

3

無水鍋など保温力のある鍋に、サラダオイルを入れ、火にかけ、ニンニク、玉ねぎを入れ炒める。

4

ニンニクの香りが出たら、キャベツ、ヤリイカ☆印を加え蓋をして、中火で沸騰するまで煮る。

5

沸騰後、弱火で10分程煮込み、火を止め蓋をしたまま、2~3時間以上、放置する。
余熱で、全体の味が馴染みます)

6

食べ際に、もう一度鍋を火にかけ、温めなおし、お好みで青みの野菜

7

(茹でたブロッコリーやホウレン草)を加え、塩コショウで味を調えたら、完成です。

8

写真

9

写真

込め型パスタを添えました

10

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています。

コツ・ポイント

出来上がったものに、ヨーグルトを添えて食べると美味しいです。写真は米型パスタを添えております。このままでも、OKですが、パスタソースとしてもgoodです。どんなパスタでも合いますよ。

このレシピの生い立ち

やりイカを買ったので
レシピID : 1937929 公開日 : 12/08/31 更新日 : 12/08/31

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タコとmixビーンズで!ジャガ芋も追加★柔らかくて美味しいです♪

ハナレ

ありがとうございます♪タコもイカもお友達☆今度また、イカで☆