☆★☆基本の照り焼きチキン☆★☆
ZUBORA☆ママ
作り方
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1
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火が通りやすくなるよう数か所にフォークや串で（特に厚みのある部分に）穴をあけます。
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2
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両面をこんがり焼き色が付くまで
焼く。
良い色が付いたら余計な油を全て取る
★この時点で中ま で火が通ってな くてOK
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3
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油を取ったフライパンに酒を入れ蓋をして蒸し焼に。
酒がほぼなくなる頃には鶏肉にほぼ火が通った状態になります。
この隙に→
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4
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照り焼きのタレを作っておきましょう！
砂糖・醤油・みりんを混ぜ合わせておきます。
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5
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③の酒がほとんど無くなったところで④のタレを入れます。
鶏肉を返しながら煮詰めていきタレがよ～く絡んだら完成♡
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6
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野菜も沢山添えて♪
勿論そのままでも絶品だけど、私はタルタルソースやマヨをちょっと付けて食べるのが好き♡是非試してネ～♪
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コツ・ポイント
★焼く前にブチブチ穴を開けるのを忘れずに！
火の通り方が全然違うョ！
★お酒を加える前に絶対に油を取る
油がそのままだとタレ美味しそうに絡みません！
火の通り方が全然違うョ！
★お酒を加える前に絶対に油を取る
油がそのままだとタレ美味しそうに絡みません！
このレシピの生い立ち
照り焼きはもうず~っと前から作っていて
定番です！
定番です！
ZUBORA☆ママ
