日清焼きそばを圧倒的に美味しくする調理法

日清焼きそばを圧倒的に美味しくする調理法
パラパラに焼き上げる絶品B級グルメ

材料

日清焼きそば
一袋
大さじ1
好みで一味(七味)唐辛子
少々

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多めのお湯を沸騰させてから日清焼きそばを投入し2分間、かなり硬めに茹で

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ザルにあけて湯を切り、流水で麺を良く洗う。この段階ではまだ硬くて全く食べられない感じでOK

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加熱したフライパンにごま油大1を入れ、良く水切りした麺を入れて茹で足りない分をここで中火で加熱する。

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麺がパラパラになったら粉スープを入れて均一に混ぜて皿に盛り付けて完成

5

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参照→更にスパイシーなアレンジ
日清焼きそば揚げ卵載せ
ID2810437

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参照→ID4132774 マコモタケ日清焼きそば

コツ・ポイント

多めのお湯で超固めに茹でる。茹で不足はあとの胡麻油での炒めで補う。 
動画→  http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=OMW7v-trpgc#!

このレシピの生い立ち

1963年7月に発売された時から大好物だったが、水加減によって麺がふやけたり、フライパンにこびり付いたりしてガッカリ。そこで食べられないほど硬く茹で、流水で麺を締め、胡麻油炒めというひと手間で驚くほど美味しく、パラっとした焼きそばに仕上がる
レシピID : 1938219 公開日 : 12/09/01 更新日 : 16/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (26人)

17/04/05

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リピデーす♪夕べの残りの蒸しどりとネギのっけてみました^^*

sweetpia

わたし、50年来食べてます、

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一手間加えるだけで美味しくできました~!

料理好き独身男子

ラー油で、辛味追加もいいですよ

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お弁当に入れてもボソボソにならなかったです。

★さやん★

さらに、サンバルソースなどで辛味を足してもおいしいです

17/03/03

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一手間でこんなに変わるんですね!パラパラでおいしかったです。

クックQ3TZ86☆

薄焼き卵でくるんでマヨネーズかけたりも美味しいです

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