レモンバームのクッキー★

レモンバームのクッキー★

Description

レモンバーム(=メリッサ)を使用。爽やかなレモンの香りに癒やされる、さくさく美味しいクッキー♪

材料 (約18枚分)

バター
70g
ひとつまみ
20g
小さじ2
薄力粉
100g
大さじ1

作り方

1

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。砂糖と塩を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせる。

2

1に卵を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。レモン汁も加えてよく混ぜる。

3

ふるった薄力粉と細かく刻んだレモンバームを加え、ゴムべらでさっくりと切るようにして混ぜる。

4

ひとまとめにしてラップにくるんで冷蔵庫で1時間冷やす。

5

直径3cm程度の棒状に伸ばして、更に冷蔵庫で1時間冷やす。

6

転がしながら側面全体にグラニュー糖をまぶす。 1cmの厚さで輪切りにする。

7

160℃のオーブンで18〜20分焼く。(焼き加減は調節して下さい。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンバームの香りが好きなので、クッキーに入れてみたいなと思いました。レモン汁も入れて、レモンの風味を高めました。
レシピID : 1939086 公開日 : 12/09/02 更新日 : 12/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

20/07/09

写真

バターでなくマーガリンで21分加熱。美味しくてハマりそうです!ありがとうございます!

☆さくらの献立

19/08/26

写真

レモンの風味が爽やかで、サクサクしていて美味しかったです♪

クック8GXQEJ☆

つくれぽありがとうございます⭐︎とても美味しそうな焼き色です

18/08/09

写真

めっちゃいい香り〜〜!美味しくいただきました((*´∀`)☆

ゆかリ☆

とっても美味しそうです⭐︎四角い形も可愛いですね!

17/10/20

写真

とっても美味しくできました*(^o^)/* 香り高くて本格的♡♡

あやの3

とても綺麗にできてますね!美味しそう♡ありがとうございます!