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刺激的！自家製タバスコ(ハラペーニョ)

刺激的！自家製タバスコ(ハラペーニョ)の画像

Description

自家製のフレッシュな、青い香りするハラペーニョは、ピザ・パスタ・納豆などに最高♪

材料 （約350ｇ）

ハラペーニョ(生)
150ｇ
酢
200cc
塩
小さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ハラペーニョを洗う。

  2. 2

    写真

    洗った後にヘタを取り除き、輪切りにして種ごとミキサーに入れる。

  3. 3

    写真

    更に、酢・塩を加えてミキサーに掛ける。

  4. 4

    フレッシュは出来上がり。日保ちさせるには一度火に掛け沸騰させ、冷ました後に保存。熟成には、2～３ヶ月寝かせる。

コツ・ポイント

出来るだけ細かくする。

このレシピの生い立ち

ハラペーニョが安かったので作ってみました！

タバスコ(ハラペーニョ)は買うと高いが…こうして作ると、かなり安く上がります♪(笑)
レシピID : 1939275 公開日 : 12/09/07 更新日 : 12/09/07

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