子供も大好き雑穀パン

始めに雑穀をぬるま湯の水加減にして鍋で煮ます。５～１０分位。５分だと雑穀の歯ごたえが残る。１０分だとパンとなじむ感じ。

ボールにＡの材料を入れ泡だて器で混ぜる。（雑穀煮汁がぬるま湯程度の温度になってから）

その中にＢの材料を加え表面につやが出るまでこねて鍋の蓋かラップで覆い３０分位置いて一次発酵させる。