味噌ミルクゼリー

味噌ミルクゼリー
味噌パウダーの香ばしさが、プルンプルンのミルクゼリーに良く合います。味噌風味のカラメルソースとご一緒にどうぞ!

材料 (5個分)

牛乳
300cc
コンデンスミルク
20g
砂糖
15g
八丁味噌パウダー
5g
カラメルソース
砂糖
30g
20cc
八丁味噌パウダー
3g

1

写真

ゼラチン以外のゼリーの材料を鍋に入れ、泡立て器でかき混ぜる。

2

1を弱火にかけ、かき混ぜながら、80℃まで温める。(沸騰させないこと!)火から下ろし、ゼラチンを加えて混ぜる。

3

写真

粗熱が取れたら、カップに等分して入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

4

写真

カラメルソースの材料を鍋に入れて弱火にかける。泡が立ってきたら火から下ろし、冷めたら、3にかける。

コツ・ポイント

ゼラチンで固めるゼリーは、絶対に沸騰させないことです。沸騰させてしまうと、固まらない恐れがありますので要注意ですよ!

このレシピの生い立ち

味噌パウダーはカラメルソースの色と同じ!香ばしい感じがカラメルと合うに違いない!そんな思いつきから生まれたレシピ。プルプルのゼリーの食感の中に、牛乳と味噌のコラボが斬新で、何個でも食べられそうな気が・・・!ダイエットはとりあえず明日から?!
レシピID : 1939582 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/14

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