うちのダイエット☆トマトスープ
はせなつこ
作り方
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野菜はカブ,白菜,もやし,なす,大根,ズッキーニ,パプリカ,大豆などに代用OK！キャベツとセロリは入れてくださいね♪
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こんなに山盛り？？ってくらいの量になりますがお鍋におさまっていれば大丈夫(*^^)v
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今回はスーパーの見切り品コーナーで完熟トマトを安く仕入れ！熱湯で15秒ほど茹でて湯ムキします。トマト缶代用でも可です♪
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トマトもお鍋に投入！お水を500ml入れ、ざっくり混ぜたら中火にかけます。
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最初は水分が足りないように思いますが野菜からたくさん水分がでるので心配無用です！
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写真のように野菜がしんなりしてきたら、塩とコンソメを入れて蓋をして弱めの中火で10分位煮込みます☆
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ここで味見をして最後の仕上げへ！トマトジュースでトマト感を調整します。サラッとしたのが好きならこのままでもOK!
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私は濃厚が好きなので200g～300g位いつも入れています(*^^*)
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ひと混ぜしたら火を止めて。すぐ食べるも良し！冷蔵庫で冷やして冷たいスープで食べるも良し！私はいつもニョッキを入れます☆
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とっても♪もちもちニョッキ
ID:1986126
こちらも是非どーぞ(*^▽^*)
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冷蔵庫で一週間保存可能！具だくさんなので食べるときは具をたくさん盛ってください！スープが減ったら水やジュースを追加して！
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10/29カゴメさんのHP企画「食卓にっこりトマトレシピ」の【ヘルシーレシピ】のコーナーに掲載していただきました☆
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コツ・ポイント
簡単に作るならホールトマト缶でも十分美味しいです(^^)/トマトは時期や物によって水分や甘み・酸味に違いがでるので、トマトジュースで仕上げると好みのトマト味に仕上がります(≧▽≦)トマトジュースは塩分なしを選んでね！
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜をとるには温野菜に調理するのが効率的！大好きな野菜をたーっぷり食べたかったので、どんな材料で作っても美味しいレシピを考えました☆
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はせなつこ
